川酒甲天下。作为中国白酒，乃至中国酒业的“第一增长极”，拥有超3500亿体量的四川白酒，一直扮演着中流砥柱的角色，是中国酒最为成功、最为典型的酒类产区。

  川酒的领先是全方位的。从产区建设到品牌打造，从产品打磨到渠道建设，从顶层设计到营销落地，从“酒都”宜宾到“酒城”泸州……中国白酒未来是啥样子，在川酒身上大抵都能看到。

  关于川酒的建设，四川方面又有新动向。日前，四川省经济和信息化厅、四川省发展和改革委员会、四川省财政厅等9部门联合印发《推动川酒产业高水平质量的发展行动方案（2025—2027年）》（以下简称《方案》），以推动川酒的改革创新、高水平质量的发展，推动川酒板块再上一个新台阶。

  “川酒为什么总是能够走到前面？因为他们是系统性地在工作，从省、市、县三级政府，甚至是主产区的乡镇级，都对酒业（主要是白酒）的发展有着系统性的指导，和政策上的专项扶持。别的产区还停留在意识层面，而川酒早已付诸行动，这就是川酒领先的重要原因。”白酒战略专家、观峰智业集团首席战略顾问杨永华表示。

  川酒层面，尤其重视产品力建设，而川酒能够长期稳坐白酒的头把交椅，过硬的产品的质量是基础，也是川酒征服消费者的核心。

  《方案》显示，接下来，川酒方面将在技改、数字化转型、绿色生态酿造、创新酿造技术、标准体系建设、原料供给、专业人才建设、经典产品巩固与提升、新品建设和提升原酒价值等10个方面全面强化川酒产品力。

  技改方面，四川将支持重点企业加强重点技改项目建设，推动产品设计、生产流程、业务模式等全流程改造提升，推动制曲、酿造、贮存、罐装、包装、追溯、立体仓库、检验测试及安全生产等领域老旧设备更新。

  “对纳入省级重点的项目，在土地供给、环评审批、要素配置等方面加大省、市政策保障力度。”

  数字化转型方面。四川将发布白酒行业“智改数转”评价指标体系及数字化转型“一图四清单”，运用IOT(物联网)、数字孪生、图像识别、人工智能等新技术提升智能监测与智能控制能力，加强智能上甑机器人、自动化灌装生产线等智能酿造设备开发应用，培育白酒行业智能工厂。

  同时，四川方面还将建立川酒全生命周期大数据平台，开展价格指数、消费趋势等大数据分析和产品追溯，发布产业高质量发展白皮书，支持有突出贡献的公司建设运行四川省数字化转型促进中心。

  有资深川酒人士指出，在五粮液、泸州老窖等的带领下，川酒产品端的现代化建设推进得很快。近十年来，川酒核心酒企一直在进行产能、储能建设，以及酒体方面的升级换代，为的就是要满足那群消费的人对高品质白酒产品的需求。

  《方案》显示，四川方面将支持建设四川省白酒制造业创新中心，打造酒类检测共享实验室、制造业公共中试平台。围绕白酒特征风味解析与定向代谢调控、酿造副产物综合利用等领域，开展重大关键技术攻关，推动创新成果转化应用。

  同时，四川还将挖掘和研究川酒地理特色工艺特色、文化特色，建立健全覆盖原辅材料、生产的基本工艺、窖池传承、川酒产品、检验测试、包装标志、原酒贮存、环境保护、销售服务等川酒全产业链条的标准规范体系，重点开展基础通用、特色产品生产、生产管理服务等先进标准的研制修订工作。

  此外，四川方面还首次提出要培育“川酒时代新品”概念。支持企业开发低度化、健康化白酒新品，推动“川酒+川菜、川茶、川药、川调”融合发展，开发“川菜伴侣’“川茶入酒”“川药养生，“川酒风味食品”等衍生产品，与时尚、国潮品牌和流行IP联合打造联名周边、限定包装等跨界产品，拓展威士忌、果酒、露酒、精酿啤酒等新酒饮出动，认定培育一批白酒行业“产品创新”标杆。

  《酒眼观酒》认为，“川酒时代新品”概念的提出，是川酒与时俱进、走多元化发展道路的直接体现。当前，作为川酒龙头的四川白酒产业暂时遭遇发展瓶颈，对川酒的整体拉动力有限，四川方面前置性地提出在威士忌、果酒、露酒、精酿啤酒等其他品类培育，也是在为将来的平衡发展和综合竞争力提升做准备。

  事实上，川酒方面很早就在布局新酒饮领域，五粮液、泸州老窖等六朵金花，叙府、丰谷等十朵小金花都有相关的举措，五粮液还牵头每年组织新生代酒品的调酒大赛，吸引国内外众多调酒师参与，有效拓展了川酒的品类和市场边际。

  《方案》提出，要构建川酒品牌文化价值体系。进一步挖掘川酒文化发展史，开展酒史、酒诗、酒器、酒礼、酒志等领域的文化创新发展研究，强化古窖池群、酿酒作坊等工业文化遗产修缮保护与活化利用，推动川酒文化与巴蜀文化、生态文化、红色文化等融合发展。

  “支持树立完整的‘川酒’表达体系,开展数字文娱、撰后戏动漫等新领域创作，支持川酒企业联名推出文学、影视、舞台艺术、视觉艺术优质作品。”

  《方案》显示，四川方面将川酒品牌宣传纳入四川文旅宣传推广计划。建设一批川酒品牌宣传推广阵地，依托四川中国白酒博物馆全面展示中国白酒历史、文化、地位，打造川酒文化品牌新地标。

  《酒眼观酒》获悉，四川方面计划在主流媒体开展川酒文化、技艺、品牌特色等专项宣传。强化新媒体传播，鼓励企业加强社会化媒体推广及内容营销、短视频营销，发挥网络达人、意见名人等非消极作用，打造传播热点和网红打卡地，培育认定一批“川酒品牌推广之星”。支持产区及企业组织“百城千场”“川酒全国行”品牌推广及市场开拓活动。

  四川轻化工大学（中国白酒学院）常务副院长、川酒发展研究中心主任杨柳表示，此次《方案》强调川酒品牌的“集体身份”塑造，在构建文化价值体系方面，强调推动川酒文化与巴蜀文化、生态文化、红色文化等融合发展。

  杨柳指出，在品牌层面，重点围绕“川酒”这以IP开展集体宣传，使“川酒”这以兼具地域辨识度与文化厚度的整体招牌，更清晰地被消费者所认知。

  《方案》还提出，要强化川酒品牌知识产权保护。健全完善川酒知识产权保护行政执法与刑事司法衔接工作机制，推动解决侵犯川酒知识产权案件办理中案件管辖、定性、证据标准、专业方面技术支撑等问题。

  假酒危害的控制与打击方面，四川将建设川酒知识产权监督保护中心，推动运行川酒知识产权监督保护平台与“天府酒知卫”微信小程序。充分的发挥打击假酒大数据实战运用平台作用，逐步推动警企深度合作，推动组建川酒知识产权联合打假队伍。开展白酒知识产权保护跨省协作。

  白酒品牌专家、九度咨询董事长马斐透露：“川酒品牌众多，实力强劲，前40名的品牌可能都是亿元级以上的规模，这在白酒各板块是绝无仅有的。这也是川酒强大的原因。”

  马斐指出，目前川酒板块实力强劲，“六朵金花”均是全国品牌，“十朵小金花”在行业调整期也展现出了很强的韧性，而“原酒20强”企业也是各具特色，川酒的品牌梯队建设仍在稳步推进。

  “从品牌层面来看，川酒依然占据着较大的一马当先的优势，此次9部门联合支持川酒品牌建设，足以说明四川方面的重视程度。”马斐认为。

  值得注意的是，四川方面还将推动酒旅深层次地融合。加强酒元素与重点产区城市鱒了新但化建设的融合发展，提升“中国酒都”“中国酒城”“中国美酒名城”等城市品牌影响力。

  丰富酒旅融合业态，实施一批酒文旅融合重点项目，打造特色酒庄、酒博园、酒街等特色旅游目的地，发布“川酒行”精品旅游线路，提升打造“中国酒肆”、美酒消费季酒香嘉年华。

  四川是旅游大省，优质景区遍布全川，《方案》支持川酒各产区、企业与景区等开展深度合作，联合打造川酒特色展销中心、开设品牌宣传营销店。这也是川酒品牌建设的一种重要方式，把消费的人“请进来”的方式，通过实地体验、了解工艺及酿造流程、DIY等方式去参加了，强化消费端与川酒品牌的黏性。

  国际化一直是川酒努力的方向，让全球的美酒爱好者品尝到来自天府之国的佳酿，是全体川酒业人的夙愿。

  一是加强川酒国际化发展规划引导。开展白酒关税政策研究及信息共享，积极争取在各类多边、双边国际贸易谈判中纳入支持范围。开展白酒技术性贸易措施研究评议和风险预警，降低技贸措施对白酒出口带来的影响，推动制定与国际接轨的中国白酒技术标准，制定《白酒国际化术语表达体系》等团体标准。

  四川方面还将加强出口主体培育，将川酒生产企业纳入重点外贸企业培育工程，引育酒类外综服企业，开展川酒全链条服务。制定重点企业涉外投资、出境审批等支持举措，推动企业用好中欧班列、西部陆海新通道南向班列等渠道和政策加大白酒出口。

  业内人士认为，从政策层面把企业作为重点外贸公司进行培育，并在涉外投资、出境审批及产品运输方面做支持，对产业发展而言是莫大的利好。他指出，如果四川方面能在品牌推广、高端论坛、事件营销方面给予重点支持，对川酒出海将更有帮助。

  杨柳则指出，从提升整体效率与强化协同性的角度来看，政府与行业协会的牵头作用尤为关键。政府可搭建政策支持体系与资源协调框架，行业协会则可整合企业力量、统一行业标准与发展策略。

  “二者协同发力，能有很大成效避免企业因‘各自为战’产生的资源内耗，从而更高效地推动中国白酒产业集体‘走出去’”。杨柳表示。

  二是强化国际化产品供给。指导企业围绕欧美、东亚等重点海外市场餐饮习惯、社交礼仪和规定要求，针对性推出低度化、国际化适配产品和容器规格，开发以白酒为基酒的鸡尾酒、起泡酒等饮料酒，加强产品营销售卖、消费体验的跟踪反馈实时改进提升产品口感及风味。

  四川方面还支持企业探索“川酒+川菜”推广模式，在全球建设体验店、大酒家。

  三是加强国际市场开拓。推动川酒参与文化交流、经贸合作等国际交流活动。支持白酒企业通过“川行天下”等活动参加国际性展会和经贸活动，拓展国际市场。

  支持川酒企业完善国际营销体系，对经认定的国际营销服务平台和网点，按规定给予激励。支持产区及企业组织“川酒全球行”市场开拓活动。促进以跨境电子商务等新模式扩大川酒出口，用好海外仓资源。

  杨柳指出，川酒出海是个大命题，其核心挑战在于海外饮食上的习惯差异，根本症结是文化认知壁垒。若要打开海外市场，必须优先以中华文化出海为先导，让海外消费者理解白酒背后的文化内涵，进而接受白酒产品。

  马斐认为，川酒《行动》21条，条条都是精准施策的代表，涵盖了川酒产业打造的每个方面。并且，四川方面的酒类扶持政策，一直走在全国各省前面，贯彻落实的力度也优于其他板块。

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