近年来，“控糖”成为不少消费者的生活关键词，无糖茶饮料从曾经被吐槽“最难喝”的小众品类，逐渐成长为软饮市场的增长黑马。不过，2025年这一赛道迎来新变化——无糖茶销售额首次出现负增长，行业正从高速扩张转向结构优化与品牌分化。一份《2025年中国无糖茶行业报告》，揭开了这一品类的发展脉络与当下困局。

  根据国家标准，无糖茶指每100毫升糖含量不超过0.5克的即饮茶，不添加蔗糖、葡萄糖，甜味可能来自茶叶本身或少量代糖。从茶底来看，绿茶以清香鲜爽见长，代表产品有东方树叶绿茶；红茶茶汤红润、茶性温和，如三得利无糖红茶；乌龙茶香气馥郁、回甘持久，果子熟了栀栀乌龙茶颇受欢迎；黑茶则因助消化的特性，像东方树叶青柑普洱茶成为热门单品，除此以外还有元气森林无糖大麦茶等特色品类，覆盖了不同消费者的口味偏好。

  回溯无糖茶的发展历史，其并非一帆风顺。1997年，日本品牌三得利将乌龙茶引入中国，却因花了钱的人“无糖苦涩”的接受度极低，市场反响冷淡；2004年统一“茶里王”试水，同样因口感不符合大众偏好，在2011年黯然退场。2010-2016年，可口可乐“原叶茶”、康师傅“本味茶庄”等品牌相继入局，仍难逃失败命运，就连2011年农夫山泉推出的东方树叶，初期也因口感问题被评为“最难喝饮料”，这一阶段行业整体处于企业试错期，市场规模始终难以突破。

  转折点出现在2017年后，随着“无糖”概念在饮料行业加速普及，消费者健康意识提升，无糖茶市场迎来加速增长。可口可乐“淳茶舍”、怡宝“佐味茶事”等品牌陆续布局，东方树叶也通过产品迭代逐渐打开市场；2021年，东方树叶推出新品、让茶推出纯茶系列，销量持续走高。2022年起，行业进入爆发增长期，东方树叶推出龙井新茶、东鹏饮料上线“鹏友饮茶”无糖乌龙茶，青柑普洱等大单品涌现，新锐品牌与跨界玩家纷纷入局，无糖茶成为软饮市场增长最迅速的赛道之一。

  无糖茶的崛起，离不开整个无糖饮料市场的红利支撑。2015-2024年，中国无糖饮料市场规模从22.6亿元飙升至570.5亿元，十年复合增长率高达43.2%。这背后，年轻群体为保持身材对无糖饮品青睐有加，中老年群体出于预防糖尿病、控制体重等需求选择无糖茶，家长也更愿意为孩子挑选无添加糖的饮品；同时，赤藓糖醇等代糖技术的进步，让无糖茶摆脱了“苦涩”标签，口感更易被大众接受。2024年，无糖茶在无糖饮料市场中占比40%，成为核心品类之一。

  不过，2025年无糖茶行业迎来新挑战——销售额首次出现负增长。从原因来看，一二线城市无糖茶市场已趋近饱和，增长动能显著衰减；各品牌产品在风味、包装设计等关键维度高度同质化，创造新兴事物的能力不足，难以持续激发消费者的购买意愿与复购行为；此外，电解质饮料、各类养生功能饮品等新兴品类不断分流目标客群，传统有糖茶通过“低糖化”技术改良，在保留适度甜味的同时契合健康诉求，进一步挤压了无糖茶的市场份额。

  从消费群体来看，年轻一代是无糖茶的绝对主力。多个方面数据显示，30岁以下消费者占比高达70.8%，31-40岁群体占23.7%，41岁以上仅占5.6%。年轻人对“减糖”健康理念的认同，以及健身、轻食文化的流行，让无糖茶成为运动后补给、控卡餐搭配的首选；而中老年群体更习惯自泡传统原叶茶，对即饮无糖茶的接受度较低。在购买动机上，“无糖无负担”是最核心的驱动因素（占比63.6%），其次是“提神醒脑”（56.9%）和“无添加更安全”（51.4%），“便捷饮用”“比水多滋味”也成为重要考量，仅有1.6%的消费者是“随便购买”，可见无糖茶已不是冲动消费品类，花了钱的人其健康、实用价值有明确认知。

  当前无糖茶市场呈现“一超多强”的竞争格局。2024年，农夫山泉旗下东方树叶以75%的市场占有率遥遥领先，凭借先发优势和“0糖0卡0脂0香精0防腐剂”的健康标签，成为行业标杆；三得利乌龙茶以10%的份额稳居第二梯队，另外的品牌合计占比15%。从即饮茶饮整体市场来看，2025年上半年CR5（头部5品牌集中度）从2024年的77.3%升至79.6%，CR10升至90.2%，头部集中化趋势明显。康师傅虽仍以27.7%的份额稳居即饮茶市场第一，但较去年同期有所下滑；农夫山泉则凭借东方树叶的亮眼表现，份额增长显著；统一通过新品迭代也略有提升，而茶π、维他等品牌占比会降低。在京津冀地区2025年上半年即饮茶饮Top20商品中，东方树叶独占7席，其中茉莉花茶500ml装以9.1%的市占率位居榜首，青柑普洱、乌龙茶等单品也稳居前列，无糖茶饮的受欢迎程度可见一斑。

  销售渠道方面，线%的销售额，是高频即时消费的核心场景，尤其在旺季份额增长超6%；超市/大型商超占20.9%，适合家庭采购；社区夫妻店、餐饮专营店等也占据一定份额。线年线倍，天猫、京东等电子商务平台吸引75.3%的消费者，线上超市和新兴电商也颇受青睐。这背后，Z世代（占线%）的线上购物习惯推动明显，下沉市场（三线及以下）线%。头部品牌如东方树叶通过“便利店+电商”的全渠道布局，进一步巩固了市场优势。

  在品牌阵营中，农夫山泉和果子熟了的表现尤为亮眼。作为中国饮料行业的有突出贡献的公司，农夫山泉坚持“天然健康”理念，旗下东方树叶推动茶饮料业务迅速增加。2020-2024年，农夫山泉茶饮料营收占比从13.5%攀升至39%，2025年上半年进一步升至39.4%，超越包装饮用水成为公司第一增长极。2023年，东方树叶销量爆发带动农夫山泉茶饮料营收同比增长82.7%，全年营收达426.7亿元。

  新锐品牌果子熟了则是另一匹黑马。这家2019年成立的企业，以“做年纪轻的人喜欢的饮料”为目标，重点布局便利蜂、7-11等连锁便利店，契合年轻群体的即时消费习惯。2024年，果子熟了无糖茶市场占有率从0.32%飙升至3.03%，同比增长851%，核心单品“栀栀乌龙”增速超750%；2025年上半年年销量达4亿瓶，跃居行业第三，成为头部品牌之外的重要力量。

  尽管2025年无糖茶行业遭遇短期调整，但“健康消费”的大趋势并未改变。未来，行业或将从“规模扩张”转向“精耕细作”——企业可能会在细分口味（如小众茶种白茶）、功能化（养生属性）上加大创新，同时进一步挖掘下沉市场潜力，推动渠道多元化。对于消费者而言，随着产品更贴合需求，无糖茶仍将是健康饮品的重要选择，而行业也将在结构优化中找到新的增长空间。